[半磅精品豆]中焙

常溫運送

哥斯大黎加 征服者 塔拉珠

定價 : NT$ 380
會員價 : NT$285
數量 :
DETAIL

        輔大一粒麥x簡嘉程的誕生,源自於2020年的夏天,為了提供品質更好且更多元的咖啡豆種類,一粒麥找上輔大餐旅系碩專班的學長簡嘉程,發現一粒麥對咖啡品質的追求與簡嘉程學長的品牌理念不謀而合,因此促成了這個聯名品牌的誕生。

減加乘品牌介紹----

從 簡嘉程 到 減加乘 簡嘉程 一位勇於追尋夢想的咖啡師 經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

        一杯咖啡的美好來自於源頭,深入產區找尋更多美味的來源,簡嘉程捨去了透過貿易商採購的方式,前往產區向農民直接採購,也將咖啡館顧客的反饋帶給農民,一起將咖啡的種植、後製處理做的更好。

        將直接貿易的咖啡生豆,透過專業的烘焙設備以電腦設定曲線烘焙,過程中融入“平衡”的元素,讓每一口的味覺感受酸甜苦和諧且均衡,達到平衡的口感

透過自身對於咖啡萃取的理解,將精心烘焙的咖啡以最佳的方式萃取,展現每一款咖啡最佳風味,創造出顧客喜愛的風味。

 

簡嘉程 得獎計錄

2010台北創意咖啡競賽         第一名
2010
世界盃咖啡大師競賽台灣區 第六名
2011
世界盃咖啡大師競賽台灣區 第一名
2012世界盃咖啡大師競賽台灣區 第二名
2013中國海南國際咖啡師競賽     第三名
2014世界盃咖啡大師競賽台灣區 第二名
2014世界盃虹吸咖啡競賽台灣區 第二名
2014中國哈爾濱國際咖啡師競賽 第一名
2015世界盃咖啡大師競賽台灣區 第二名
2015世界盃虹吸咖啡競賽台灣區 第一名
2015世界盃虹吸咖啡競賽             第三名
2016世界盃虹吸咖啡競賽台灣區 第一名
2016世界盃虹吸咖啡競賽             第三名
2017世界盃虹吸咖啡競賽台灣區 第二名
2019世界盃虹吸咖啡競賽台灣區 第一名

 

 

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全新咖啡罐設計,烘焙完咖啡豆排氣2日後密封於鋁罐中減緩氧化速度,密封效果極佳,剛開罐的咖啡如同剛烘好的咖啡一般